sunnuntai, 5. tammikuu 2014

Kuvia!

Olen tähän artikkeliin koonnut viimeiseltä puolelta vuodelta ruokapöperryksiä ja -muistoja.

2013-07-12%2012.37.04-normal.jpg

Kesälomareissulla sain maistaa tätä mielenkiintoista "afrikkalaista" ruokaa. Ehkä annoksen kastike ja riisi olivat jotain afrikkalaiseen suuntaan, mutta salaatti ja raejuusto eivät ehkä ihan olleet kaukomaiden peruja. No, joka tapauksessa annos oli varsin hyvä noin pikaruoaksi. En ole aivan varma, missä grilli, josta annoksen ostin oli, mutta muistelisin, että paikka oli Kokkola. Valitettavasti en löytänyt paikkaa netistä.

2013-07-12%2018.41.33-normal.jpg

Samaisella reissulla kävimme syömässä Kalajoen hiekkasärkien eräässä ravintolassa, joka varmaankin on auki vain kesäisin, jos on auki enää ollenkaan. En nimittäin löytänyt tätäkään ravintolaa netistä. Valitsimme grillatun siian perunamuussin kera ja annos oli varsin mukava vaihtelu sekä lisä Suomen pihvi-ranskalais-valikoimiin. Siika oli sopivan suolaista ja mehukasta. Taidokkaasti tehtyä, vaikka annos onkin aika karu.

2013-08-24%2010.50.01-normal.jpg

2013-08-24%2013.18.18-normal.jpg

Kanaa valmistusvaiheessa ja kypsänä. Nämä taisivat olla luomukanankoipia, joita Prisma aikoinaan myi kokeilumielessä ja kävin hakemassa omani. Maukkaita olivat! Broilerin kanssa tarjosin riisiä, vihanneksia ja juureksia. Mausteena toimi suola, pippuri ja rosmariini.

2013-08-25%2011.38.30-normal.jpg

Naudanlihaa Tomi Björkin reseptein. Ei tullut ihan yhtä hyvää kuin maestrolta! En ole kovinkaan taidokas lihan käsittelijä, sillä laitan harvemmin liharuokia.

2013-08-27%2018.41.35-normal.jpg

Ja lisää ruokaa toisen konkarin eli Jamie Oliverin tapaan. Tässä paistuvat suppilovahverot ja siskonmakkara sipulin, chilin ja timjamin kera. Pastakastike valmistui, kun lisäsi mukaan nokareet voita.

2013-09-19%2019.09.07-normal.jpg

Kala-annos taannoiselta Turkin matkalta. Turkin Alanyassa kannattaa ehdottomasti maistaa kalaa! Kyseessä on jonkin sortin grillattu kala.

2013-10-19%2011.06.00-normal.jpg

Tein lasagnen. Mielestäni lasagnen tomaattikastike kannattaa aina tehdä tuoreista tomaateista eikä maitokastiketta saa päästää liian paksuksi!

sunnuntai, 17. marraskuu 2013

Erilaisten hoitojen kokeilua

Olin tämän viikon lomalla, mutta reissuun en tällä kertaa lähtenyt. Sen sijaan varailin erilaisia hoitoja ja niistä kerron nyt kokemukseni. Postaukseni siis kertoo tällä kertaa muusta kuin ruuasta.

Päänahan analyysi paikassa Parturi-kampaamo Merja: Päänahan analyysi sisälsi päänahan tutkimisen ja hiusten laadun tutkimisen. Hiusten laadun tutkinta suoritettiin mikroskoopilla. Lisäksi analyysiin kuului kattava elämäntapojen kartoitus. Kaikkien näiden pohjalta tutkija teki suosituksen siitä, miten hiuksia tulisi hoitaa - sisäisesti ja ulkoisesti. Sain muun muassa neuvoja, että päivässä tulisi syödä yksi kananmuna, vitamiini-asiat tuli hoitaa kuntoon, tulee syödä riittävästi oikeanlaisia rasvoja ja hiuksia tulee pestä pää alaspäin, jotta saippua menee juureen. Sain myös tuotesuositukset, mutta ne aika pitkälti skippasin ja etsin vastaavia hieman edullisempia tuotteita. Koska olen pyrkinyt siirtymään kosmetiikkatuotteissa luomun puolelle, ostin yhden tuotteet Tampereen Ruohonjuuresta. Olisi pitänyt ostaa kaikki tuotteet sieltä, mutta ilmeisesti ajatuksenjuoksuni hieman katkeili, kun innoissani etsiskelin sopivia tuotteita.

LPG-hieronta paikassa Petit Cabinette: Olen jo vähän aikaa halunnut kokeilla LPG-hoitoa, mutta aina ajanvaraus on jäänyt. Tällä lomallani sain ajanvarauksen aikaiseksi. LPG:ssä minun tuli pukeutua kokovartalo makkarankuori-pukuun ja sitten alkoi LPG-koneella hieroskelu. Kone vetää kehon rasvakerrosta ylöspäiväin eräänlaisten puolien väliin ja sitä kautta elimistön verenkierto vilkastuu paikoissa, joihin kuona-aineet ovat jymähtäneet. Joissain paikoissa hoito tuntui kivuliaalta ja epämiellyttävältä ja toisissa paikoissa ihan mukavalta. Kivutonta hoidon ei kuulukaan olla ja kauneudestahan täytyy maksaa. No, hoidon jälkeen olo tuntui kevyemmältä, mutta senttiäkään en varmaan kertahoidolla kaventunut ja tuli olo, että liikuntaa ajaa kropassa saman asian. Lisäksi, koska hoito ei ollut kovin rentouttavaa, tein päätöksen, etten enää toistamiseen lähde LPG:hen. Hoito on myös varsin hintava: kertahoito maksoi 70 euroa.

Akupunktio Tampereen keskustassa: Tätä hoitoa odotin kaikkein eniten, sillä olen jollakin lailla ollut utelias kokemaan, minkälaista vaikutusta akupunktiolla on. Ensin hoitaja kysyi elämäntilanteestani ja vaivoistani, sitten aloitettiin hoito. Minulle laitettiin kuusi neulaa selän puolelle ja kaksi neulaa käsiin. Hoitaja näppäili neuloja välillä, teki jonkinlaista imukuppausta ja viimeiseksi venytteli ja naksautteli selkää. Hoito oli ihan ok, muttei todellakaan vaikuttanut minuun niin paljon kuin olen luullut akupunktion vaikuttavan. En menisi enää toistamiseen akupunktioon, sillä se ei antanut toivomaani hyvin rentouttavaa oloa.

Tällaisia hoitoja tuli kokeiltua lomalla. Loman viimeisenä päivänä ostin Citydealin kautta akupainantahoidon ja siitä voisin kertoa sitten, kun hoito on ollut. Täydellisen hoidon etsintä siis omalla kohdallani jatkuu. Tavoitteena on löytää hoitomuodot, jotka vaikuttaisivat kipeään selkään, stressijännitykseen ja ääreisverenkierron heikkouteen. Tutkittuani erilaisia hoitomuotoja kokeilen varmaan tulevaisuudessa shiatsua, turvehoitoa ja kalevalaista jäsenkorjausta. Kalevalaisen jäsenkorjauksen toivon tuovan apua kipeään alaselkään, shiatsulta odotan rentoutumista ja turve kuulemma parantaa ääreisverenkiertoa. Saas nähdä!

torstai, 7. marraskuu 2013

Hevosenlihan maistamista ja villisikaostoksia

Maistoin tänään hevosenlihaa ja se oli hyvää. Maku ja koostumus olivat lähellä nautaa. Hevonen oli vähän mureampaa. Ehkäpä jatkossa ostankin naudan sijasta hevosenlihaa, vaikka ei sitä nautaakaan tule hirveästi käytettyä.

Lisäksi tänään tuli tehtyä villisikatilaus eräältä tarhalta. Saa nähdä, minkälaista liha on!

Tänään mentiin muutoin ruuan puolesta kasvislinjalla, sillä tein Jamie Oliverin ohjeella valkosipulikeittoa. Ihan hyvää, mutta keittoa tuli niin paljon, että saa nähdä täytyykö laittaa pakkaseen. Montaa päivää ei samaa ruokaa jaksa syödä! Jälkkäriksi teinkin sitten lättyjä soijamaidosta.

Huom! Bongasin tänään Aamulehden jutun maatilojen lihan suoramyynnin suosion noususta: http://www.aamulehti.fi/Kotimaa/1194851060736/artikkeli/lihakaupassa+uusi+trendi+valilla+on+todella+pitkat+jonot+.html

Juuri tästähän olen itsekin kirjoittanut. 

sunnuntai, 27. lokakuu 2013

Sadonkorjuu 2013 Tampere-talossa 26.10.

Käväisin maistelemassa Sadonkorjuu 2013 illallisen antimia 26.10. Tampere-talossa. Kuten nimikin kertoo tapahtumassa on tarjolla erilaisia syksyn herkkuja. Menu sisälsi 10 ruokalajia, joten syötävää todella riitti. Alkupalat, pääruoka ja jälkiruoat tarjoiltiin pöytään, mutta kylmät alkuruuat ja salaatit noudettiin buffetista, mikä olikin varsin petollista mahan tilavuuden suhteen. Lämpimän pääruoan kanssa kävikin sitten köpelösti, sillä en jaksanut syödä koko annosta. Jälkiruoat menivät joten kuten makeutensa ansiosta alas.

Menu oli toki herkullinen, mutta en oikein pidä ruoista, joissa raaka-aineet on soseutettu (kuten pateet yms.). Tällaisia ruokia menu sisälsi aika paljon. Parhainta olivat kylmäsavukuha ja kurpitsamousse. Jälkikäteen huomasi, että illallisella tuli syötyä ihan liikaa ja seuraava päiväkin meni vielä sulatellessa. En varmaankaan enää osallistu näin mittavaan illalliseen, vaan jätän ne suursyömäreille. Minulle riittää korkeintaan alkuruoka, pääruoka ja jälkiruoka!

lauantai, 26. lokakuu 2013

Lihaselvitys osa 2.

Kuten jo aiemmassa artikkelissani totesin, on riista eettisin valinta lihansyöjille. Mutta mihin kategoriaan mahtavat kuulua tarhatut riistaeläimet? Ne taitavat olla riistan ja hevosen välistä, joten täytyykin tehdä uusi listaus:

1. Riista

2. Tarhatut riistaeläimet

3. Hevoset

4. Luomu

5. Ei luomu, mutta eläinten hyvinvointiin panostava

6. Tehotuotanto

Etsin netistä tietoa tarhatuista riistaeläimistä ja löysin seuraavat linkit:

http://www.evira.fi/portal/fi/elaimet/elainsuojelu+ja+elainten+pito/elainsuojelu+pitopaikoissa/luonnonvaraisten+lajien+tuotantotarhat+ja+riistanhoidolliset+tarhat/

http://www.villisika.net/index.html

Eviran sivuilta selviää, minkä villilajien tarhaus on Suomessa sallittua. Villisikasivuilta puolestaan löytyvät Suomen villisikatarhat ja niiden yhteystiedot.

Villisikojen tarhaus vaikutti sivujen mukaan varsin eettiseltä toiminnalta ja toimintaa avattiinkin varsin avoimesti kuvausten ja kuvien perusteella.

Pohdin, miksei villisikoja tarhata enemmänkin Suomessa, onhan meillä peltoja ja metsää silmän kantamattomiin maassamme!